<酵素新知>人體內的酵素

我們身體內存在5,000種以上「體內酵素」, 主要可分為兩類，『消化酵素』與『代謝酵素』。消化酵素如澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能幫助食物分解成小分子順利被身體吸收；代謝酵素則為體內執行氧化還原、水解、轉移、合成等代謝作用時擔任重要的「觸酶」的角色。  

—如果缺少了酵素，身體的各項機能將會停擺，失去生命跡象。

 
補充酵素改善胃相和腸相，酵素有許多種類，每一種酵素只能發揮一種功能。如唾液中含有的消化酵素「澱粉酶(Amylase)，只對碳水化合物起反應。特定部位大量消耗特定酵素時，身體其他部位會出現必要的酵素不足。

艾德華．豪爾博士(Dr. Edward Howell)認為生物一生中能夠製造的酵素總量是固定的。臨床上證實，養成能補充酵素，以及不浪費酵素的飲食和生活習慣，能夠改善胃相和腸相。

 

—長期食用酵素可以促進新陳代謝、調節生理機能、調整體質、幫助消化道機能、使排便順暢、營養補給、養顏美容、滋補強身、減少疲勞感、活力充沛、產前產後或病後之補養、健康維持。

文章節錄自不生病的生活：全美首席胃腸科醫師的健康祕訣，作者：新谷弘實http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010354643